Mathilde Cassis

Connu depuis le XVIIIème siècle sous le nom "d'Elixir de Vie", le cassis est produit dans de nombreuses régions en France : c’est en Bourgogne que les meilleurs cassis noirs sont récoltés. Les deux variétés utilisées pour la liqueur Mathilde sont le Noir de Bourgogne et le Blackdown. Le Noir de Bourgogne a une très grande valeur aromatique : il a la réputation d’être le meilleur cassis à déguster. Le Blackdown est un cassis aux saveurs douces et sucrées. Après une longue macération des cassis, l’équilibre entre l’alcool et le fruit est parfait.

« HIGHEST RECOMMENDATION »
96-100 POINTS – WINE ENTHUSIAST

MEDAILLE D’OR – 2009 SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION
MEDAILLE D’OR – 2009 BEVERAGE TESTING INSTITUTE

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